hirdetés

A reggeli elhagyásával lényegesen kevesebb fehérje, telített zsírsav, vitamin és ásványi anyag jut be a szervezetbe, mint azoknál, akik rendszeresen reggeliznek. Akik kihagyják a reggelit, általában az elmaradt étkezést a vacsorával pótolják be, így a zsírbevitelből viszont plusz jut a szervezetünkbe azáltal, hogy minden feleslegesen egyszerre bevitt tápanyag zsírrá alakul át.

Bármilyen reggeli jobb a semminél, de az alacsony glikémiás indexű a legjobb, mert lassan szívódik fel, ezáltal lassú vércukor-emelkedést okoz és a lassú kiürülés miatt később leszünk éhesek. Leginkább a nap kezdetekor van szükségünk a teljes értékű táplálékra, ami megfelelően indítja el a napunkat. A magas glikémiás indexű ételek elhízáshoz vezetnek, mert túl sok glükóz áramlik hirtelen a vérbe, a test elraktározza a nagy részét, és felkészül, hogy még több ételt fogadjon be.

Az alacsony glikémiás indexű ételek, amik leginkébb beleillenek az egészséges reggelibe:
• alacsony zsírtartalmú tej
• teljes kiőrlésű gabona, zabpehely, rozskenyér
• teljes kiőrlésű péksütemény (zsemle, kifli)
• alacsony zsírtartalmú felvágott (gépsonka, csirkemell sonka)
• alacsony zsírtartalmú sajt
• zöldségek

Felmérések támasztják alá, hogy az elhízott és túlsúlyos gyermekek kevesebbet reggeliznek, és többet vacsoráznak, mint vékony társaik. A reggeli beindítja az anyagcserét, nem csoda, hogy akiknek délben kezdődik az első étkezés, azoknál lelassul az anyagcsere, azt veszik észre, hogy keveset esznek, nem éhesek, de nem is fogynak semmit.

Hazánkban a felnőttek 30 százaléka nem minden nap, vagy egyáltalán nem szokott reggelizni.

Az országos felmérésből kiderül, hogy több mint 1,5 millióan reggeliznek házon kívül, akik elsősorban a 18-39 éves korosztályból kerülnek ki.
Legtöbben az időhiányra hivatkozva, szám szerint több mint 800 ezren éhgyomorral vágnak neki a napnak.

Leginkább szendvicset és péksüteményt reggeliznek a magyarok (61%), ezután a tojásételek (47%) és a pirítós (33%) következnek.

Nyugatot követve Magyarországon is egyre több étterem kínálatában szerepel reggeli menü. A folyamatos kínálatbővülés arra enged következtetni, hogy a kereslet is növekszik, várhatóan a házon kívül reggelizők száma továbbra is nőni fog.

Akik naponta reggeliznek 35-50 százalékkal kisebb az esélyük arra, hogy túlsúlyosak lesznek, illetve cukorbetegek, mint azoknak, akik hetente csak kettő vagy kevesebb alkalommal reggeliznek.
A reggeli kihagyása a vércukorszint egész napos ingadozását okozza, a délutáni, esti órákban ez tetőződik, és a nem reggelizők ilyenkor gyakran nassolni kezdenek vagy bepótolják a kimaradt étkezést, ami, mint tudjuk, hízáshoz vezet.
A jelenség sajnos minálunk is gyakori! Ne higgye, hogy egy étkezés kihagyásával súlyt veszíthet vagy kevésbé lesz éhes és fogyni fog, épp ellenkezőleg!

Takács Hajnalka