hirdetés

magas vérnyomásunkat már az étrendünk megváltatásával is nagyban befolyásolhatjuk, csökkenthetjük.

A diéta jellemzői:

Általában energiaszegény (20-25kcal/testtömegkilogramm (átlag 10 kg súlycsökkenés jelentős vérnyomás csökkenést eredményez)

A tápanyagösszetételt tekintve zsírszegény (0,8gr/testömegkilogramm), hozzáadott cukormentes.

A diéta módosított ásványianyag tartalmú:

- Nátrium szegény (1,5-4 gr/nap)
- Káliumbő (3500 mg/nap)- támogatja a szív munkáját
- Kálcium gazdag (1200 mg/nap)
- Magnézium gazdag (350- 500 mg/nap)
- Élelmi rost dús (35-45 gr/nap)

Kerülendő:
• mértéktelen alkoholfogyasztás (max 1-2 dl bor fogyasztható alkalmanként)
• sóval ízesített, vagy tartósított élelmiszerek, nyersanyagok- húskészítmények,
• szalonna, füstölt, pácolt készítmények
• sajtok, sós túrókrémek, juhtúró, chipsek, sózott olajos magvak
• sózott péksütemények, sós kekszek, ropi
• kovászos és sós uborka, savanyúkáposzta, kechup, mustár
• gyors- és készételek, szójaszósz.
•
A kenyér sótartalma is jelentős!!! 1,5-2% tehát 100gr-ban akár 800mg Na is lehet! Ezért legfeljebb napi 150-200gr mennyiség adható.

A sótlanság leplezését, elfogadhatóvá tételét szolgálja az ízáthangolás /savanykás, édeskés ízek felé/ és a fűszerezés: friss vagy szárított fűszer- és zöldségnövények használata, pl. vasfű, kapor, petrezselyemzöld, zeller, snidling, vöröshagyma, fokhagyma, kömény, majoránna, fűszerpaprika, rozmaring, kakukkfű, borsikafű, vanília, szegfűszeg, citrom és narancs héja, leve, ánizs, citromfű.
Jól ízesít még a pirított mandula, mogyoró, dió.
A konyhasó helyett előnyös a csökkentett Natrium-tartalmú só használata.

A diétába illeszthető jellemző ételcsoportok:
• zöldség- és gyümölcsalapú levesek
• zöldséggel-gyümölccsel kombinált hal- és húsételek
• rakott, töltött ételek, a lengyeles, párolt, angolos, gőzben főtt zöldségek, az ezekkel kombinált főtt barna rizs
• ecetes, kefires saláták
• gyümölccsel és zsírszegény tejtermékkel (szükség esetén mesterséges édesítőszerrel) készülő édességek lehetnek.

Ha érdekli bővebben a téma, látogasson el a Budaörsi Cukorbetegek következő Klubjába, ahol a fő téma a magasvérnyomás lesz. Előadó Dr. Kiss Éva diabetológius lesz. A részvétel ingyenes.
Helyszín: Károly Király u. 3. Városi Klub.

Időpont: 2010.05.17 15 óra